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清炖甲鱼汤怎么做

清炖甲鱼汤是一道经典的汤品,下面是制作清炖甲鱼汤的步骤： 材料： - 甲鱼：500克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 温水：适量 步骤： 1. 将甲鱼洗净，并用刀背轻轻拍打鱼身，然后切成块状备用。 2. 将炖锅加热，加入一些清水，放入甲鱼块和姜片，用中小火慢炖。 3. 在慢炖的过程中，可以适当撇去汤面上的浮沫。 4. 慢炖大约30分钟后，加入适量的料酒和盐，再慢炖10分钟即可。 5. 将炖好的甲鱼汤倒入碗中，即可享用。 温馨提示： - 制作过程中要保持火候适中，以免影响甲鱼的口感和营养。 - 清炖甲鱼汤是一道清淡的汤品，如果喜欢口味浓重的可以根据个人口味添加调料。 - 甲鱼要选购新鲜且肉质饱满的。

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